Gemeinschaftsverpflegung

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Ebersberg ist zuständig für die Region Oberbayern Ost (Landkreise und kreisfreie Städte Ebersberg, München, Berchtesgadener Land, Traunstein, Rosenheim, Mühldorf, Altötting, Bad Tölz, Miesbach, Erding, Freising).

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.

Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum

Ansprechpartnerinnen

Irmgard Reischl
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-131
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de

Leiterin Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung

Martina Fink
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-181
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de
Silvia Hilger
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-184
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de
Dr. Kathrin Lerchl
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-157
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de
Christina Lipp-Himmer
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-172
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de
Kristin Mayr
AELF Ebersberg
Wasserburger Straße 2
85560 Ebersberg
Telefon: +49 8092 2699-143
Fax: 0049 8092 2699-140
E-Mail: poststelle@aelf-eb.bayern.de

Meldungen

Anmelden zum Kreativwettbewerb
Mitmachen bei den ersten bayerischen Tagen der Kitaverpflegung

Grafische Darstellung von Obst, Gemüse, Besteck, dazu Schriftzug "Vielfalt schmecken + entdecken"

Vielfalt schmecken und entdecken - das ist das Motto eines Kreativ-Wettbewerbs für Kitas. Wie setzt Ihre Kita eine vielfältige und schmackhafte Mittagsverpflegung um? Melden Sie sich an und zeigen Sie mit einer Aktion in der Woche vom 18. bis 22. Juni wie dies in Ihrer Einrichtung gelingt. Die besten Ideen werden prämiert. 

Tage der Kitaverpflegung vom 18. bis 22. Juni - Kompetenzzentrum für Ernährung Externer Link

ProfiTreff am 27. Juni 2018 in Neuperlach
Fisch in der Gemeinschaftsverpflegung

Karpfen

© fotolia.com

Mit kompetenten Partnern, fundierter Argumentation und dem Gedanken der Nachhaltigkeit lässt sich Fisch in jedes Speiseangebot integrieren. Bei unserem ProfiTreff werden uns zwei Partner zur Verfügung stehen, die uns an ihrem Wissen und an ihren Erfahrungen teilhaben lassen.  Mehr

Fachtagung Kita- und Schulverpflegung 2018
Genussort Mahlzeit – Food-Trends in Kita und Schule

Mädchen blickt durch Schneebesen und Kochlöffel

© gettyimages

Die diesjährige Fachtagung am 12. Juli 2018 in Ebersberg nimmt die Esskultur und die Wertschätzung von Lebensmitteln in den Fokus. Unter anderem zeigt sie den Einfluss von Trends wie Digitalisierung und Globalisierung auf das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen auf.   Mehr

Infoveranstaltungen Kita- und Schulverpflegung
Hygiene- und Allergenmanagement

Hände mit Schutzhandschuhen trapieren Salat auf

© Getty RF

Um eine hohe Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung gewährleisten zu können, ist eine einwandfreie Hygiene erforderlich. Wie Sie die gesetzlichen Vorgaben erreichen, soll in unseren Veranstaltungen in Kooperation mit der Lebensmittelüberwachung aufgezeigt werden.
Auch dem Thema Allergenmanagement werden wir uns widmen.  Mehr

Praxis-Workshops für Speisenanbieter
Vegetarisch genießen in Kita und Schule

Köchin bestückt Nachtischschale mit Obststücken

© Getty Images

Die Nachfrage nach vegetarischen Angeboten ist groß. Worauf kommt es an, wenn man eine vegetarische Menülinie anbietet, die auch den Vorstellungen der Kinder und Jugendlichen gerecht werden soll?  Mehr

Workshop am 26. Juni in Mühldorf
Snacks in der Schulverpflegung

Hand hält belegtes Brötchen auf Serviette

Ob Döner, Pizza oder Leberkässemmel - Snacks für zwischendurch stehen gerade bei Jugendlichen hoch im Kurs. Im Rahmen des Workshops lernen Verpflegungsverantwortliche Methoden und Materialien zur Akzeptanzsteigerung kennen, tauschen ihre Erfahrungen aus und erarbeiten Umsetzungsstrategien.  Mehr

Kitas und Schulen

Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betriebe

Vernetzungsstelle

  • Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung

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